1. прямая речь оформляется не так. если вы начинаете прямую речь с тире, никаких скобчек не надо. и запятую перед речью автора надо ставить:
неправильно писал(а)
-«Хорошо Стив, до скорого» - после этих слов Майк повесил трубку и, глубоко вдохнув, направился к выходу.
правильно писал(а)
- Хорошо Стив, до скорого, - после этих слов Майк повесил трубку и, глубоко вдохнув, направился к выходу.
2. раз уж вы решили показать что вы такие крутые ребята, и умеете оформлять текст - надо тогда и тире использовать. а у вас везде дефис:
неправильно писал(а)
-«Доктор Уильямс слушает» - ответил Майк.
правильно писал(а)
— Доктор Уильямс слушает — ответил Майк.